A táboa de produtos contén unha lista dos principais produtos prohibidos e permitidos, e o menú semanal recompílase tendo en conta os hábitos alimentarios do paciente.
Pros da dieta da gota
A gota é un trastorno metabólico crónico que causa inflamación, inchazo e dor nas articulacións. As articulacións están afectadas por sales de ácido úrico, que os riles do paciente non son capaces de eliminar. A concentración de ácido elévase a un nivel crítico, o que leva á deposición de sales. O ácido úrico fórmase como resultado da descomposición das purinas que veñen cos alimentos. Algúns alimentos conteñen moitos deles, polo que a dieta ten como obxectivo eliminar estes alimentos para reducir a cantidade de purinas entrantes e, como resultado, baixar o nivel de ácido úrico.
A enfermidade afecta con maior frecuencia ás articulacións dos dedos dos pés, mans, cóbados e xeonllos. Durante os períodos de remisión, o paciente non está molesto polas manifestacións da gota, pero en caso de desnutrición, son posibles ataques de dor intensa, inflamación, inchazo e febre na zona afectada.
Na época medieval, a gota adoitaba referirse como a "enfermidade dos reis". Isto explícase por constantes comidas abundantes sen ningunha medida, así como pola tendencia á enfermidade dos homes a partir dos corenta anos. Os riles dos que abusaban da comida e do viño non podían facer fronte á enorme concentración de ácido úrico. A xente común comía limitada e non podía permitirse tal cantidade de carne e alcohol, que conteñen máis purinas, polo que enfermaban con menos frecuencia.
Desvantaxes da dieta da gota
Os pacientes vense obrigados a seguir dietas ao longo da súa vida, e non só durante os períodos de exacerbacións. Os comedores de carne e os amantes do alcol terán que limitar estes produtos ao mínimo. A falta de proteínas da carne debe ser reabastecida coa axuda doutros produtos para evitar a perda muscular e unha sensación de debilidade.
Mesa de alimentos para a gota
A dieta básica do paciente consiste principalmente en vexetais, produtos lácteos e contén un mínimo de carne. A carne, os produtos pesqueiros e os cogomelos son mellor cocidos e o caldo escorre, xa que libera un máximo de purinas.
Que podes comer
Os alimentos alcalinos deben incluírse na dieta: verduras, leite, para neutralizar o exceso de ácido.
| Tipo de produto permitido | Produtos |
|---|---|
| Produtos de panadería, doces | Repostería desagradable, pan branco e negro, marshmallows, marshmallows, marmelade, marmelada |
| Carne e peixe | Non máis de 3-5 veces por semana: coello, pavo, polo, carne de animais vellos, peixe magro, luras, mexillóns |
| Lácteos | Leite baixo en graxa, kefir, queixo magro, iogur, crema de leite, manteiga limitada |
| Froitas e froitas | Laranxas, mandarinas, mazás verdes, dátiles, caquis, froitos secos (excepto pasas), amorodos, limóns, albaricoques, peras |
| Vexetais | Eneldo, millo, remolacha, cebola, allo, patacas, cenorias, repolo branco, pepinos, cabaciñas, berenxenas, tomates, cabaza |
| cereais | Todo menos feixóns |
| Ovos | Non máis de 1-2 pezas por día |
| Aceites | Aceites vexetais, manteiga limitada |
| Noces, sementes | Todos os tipos excepto cacahuetes |
| Bebidas | Té verde, té con leite e limón, zumes e bebidas de froitas, compotas, decoccións de herbas, auga mineral alcalina, kvas |
Que non comer
É necesario excluír todos os alimentos que conteñan purinas, así como os alimentos que conteñan exceso de ácido oxálico.
| Tipo de produto prohibido | Produtos |
|---|---|
| Produtos de panadería, doces | Produtos doces, pastelería fresca, tortas de crema |
| Carne | Embutidos, embutidos, conservas de carne, carnes graxas e salgadas, carne de porco e cordeiro, despoxos, manteca de porco, calquera carne de animais novos |
| Peixe | Conservas de peixe, peixe graxo, afumado e salgado (espadíns, etc. ), caviar |
| Queixo | Queixos picantes e salgados |
| cereais | Lentellas, feixóns, soia, chícharos - todas as leguminosas |
| Vexetais | Cogomelos, alazán, espinacas, olivas |
| Froita | Uvas, framboesas, figos |
| Doces | Crema de produtos culinarios |
| Graxas | Margarina, graxa |
| Bebidas | Alcohol e bebidas a base del, café, té forte |
Menú para unha semana para unha dieta para a gota
É moi importante para o paciente reconstruír a súa actitude ante a nutrición, os Vedas terán que seguir unha dieta terapéutica constantemente, sen interrupcións. O menú final é determinado polo médico para cada paciente, dependendo das enfermidades concomitantes e do grao de desenvolvemento da gota. Unha dieta especial para a gota tamén se chama "Táboa número 6 segundo Pevzner".
Día 1
Almorzo:tortilla de 2 ovos e leite, mazá
Cea:sopa vexetariana de tomate, bacallau cocido
Cea:calabacín guisado con cenoria
Día 2
Almorzo:avea con froitas
Cea:arroz integral, peituga de polo
Cea:vaso de iogur, laranxa
Día 3
Almorzo:un puñado de anacardos, un vaso de iogur
Cea: sopa de crema de cabaza e pataca, un puñado de sementes de cabaza, chuletas de cenoria
Cea: repolo branco guisado con tomate
Día 4
Almorzo:mingau de arroz con leite diluído, bagas
Cea:dous ovos cocidos, ensalada de verduras frescas con aceite de oliva
Cea:arroz integral, peituga de polo
Día 5
Almorzo:pomelo, queixo cottage sen graxa ou cazola
Cea:pasta de trigo integral con polo e pementos doces, requeixo
Cea:trigo sarraceno friable con pavo
Día 6
Almorzo:mingau de millo en leite diluído con dátiles
Cea:sopa de crema de cabaza e pataca, un puñado de sementes de cabaza
Cea:ensalada de luras cocidas e ovos, verduras frescas
Día 7
Almorzo:un puñado de anacardos, un vaso de iogur
Cea:arroz integral, peituga de polo
Cea:repolo branco guisado con tomate
A principal énfase está nos pratos vexetarianos e vexetais. Debe beber moitos líquidos para facilitar a excreción de ácido úrico. É mellor beber tés de herbas, compotas, bebidas de froitas, auga, té forte e café para excluír. Prohíbese o alcol, especialmente o viño.
resultados
O cumprimento da dieta permítelle prolongar os períodos de remisión e reducir a frecuencia e intensidade da dor e da inflamación das articulacións afectadas. O contido reducido de purinas nos alimentos axuda a manter baixos os niveis de ácido úrico.
A alimentación incontrolada coa inxestión de alimentos prohibidos leva a unha exacerbación da gota e un aumento dos síntomas.
Reseñas de nutricionistas
- O principal obxectivo na nutrición do paciente é reducir o nivel de ácido úrico, reducindo as purinas entrantes. A inxestión de proteínas na dieta debe reducirse a 0, 9-1 gramos por quilo de peso. Isto axudará a deter a síntese de ácido úrico e a retardar a exacerbación da gota. A actividade física regular non será superflua, o que mellora a mobilidade das articulacións, contribuíndo así á mellora da hemodinámica da articulación afectada e á nutrición dos tecidos circundantes. E é moito menos probable que os sales se depositen precisamente nas articulacións móbiles, di Artur Moiseenko.